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奶豆腐的简单做法需要准备什么配料

日期:2019-1-21(原创文章,禁止转载)

奶豆腐的这个名字相信大家一听就知道,这是外部很像豆腐,可实际带有浓郁的奶香味,味道也是非常不错的,奶豆腐制作原材料有很多,除了要加一些配料以外,冰糖以及各种糖,全脂牛奶都是要添郑州市治疗儿童羊癫疯最好的医院加进去的,并且在制作的时候也要保证最嫩滑的口感和最佳的火候,为了能增加口感,需要放在冰箱中冷藏一到两个小时。

杏仁鲜奶豆腐

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材料

3克大菜粉100毫升冻水200毫升全脂牛奶100克淡奶35克杏仁粉180毫升蒸溜水30克糖30克桂花糖

做法

将大菜粉混合冻水中,浸约10分钟

把煲以中火加热,加入浸过水的大菜粉,不断揽拌至完全溶化及变浓稠

把杏仁粉混合于蒸馏水中

在另一个煲中,加入全脂牛奶、淡奶、糖,并以中火煮至沸腾,再放入杏仁混合物

熄火然后倒入大菜粉,搅匀后再倒入锡纸盘内,放乒长春市治癫痫的医院哪好雪柜冷藏1-2小时至硬身

在小煲中,用100毫升水溶化剩余的10克糖及桂花糖,制成糖浆

当杏仁豆腐凝固后,用刀切成大粒,再淋上桂花糖浆,即成!

杨梅奶豆腐

材料

杨梅糖水350ml,牛奶100ML,明胶12g

做法

1.取100ml杨梅糖水加入12g明胶,隔水加热至明胶溶解。

2.牛奶加热至60度,加入融化好的明胶氺,搅匀。

3.再将牛奶加热至80度,加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。

4.装入容器,放入冰箱冷藏至凝结即可,吃时面上浇适量杨梅糖水。

奶酪豆腐球

材料

主料:老豆腐100克,奶酪100克,糯米粉100克

配料:水100ML,糖2勺,酱油20ML,味啉2勺,淀粉适量

做法

1、老豆腐:奶酪:糯米粉按1:唐河县癫痫病哪家医院好1:1捏碎,开揉。

2、揉成面团形状,手感呢就捏捏老婆(老公)屁股,软硬差不多就行。3、揉好的面团分成大小相等的剂子,再用手搓成球。

4、锅里烧开水,把揉成的球放入锅里煮。

5、煮到丸子都飘起来就可以捞出锅了。

6、煮好的丸子用竹签串起来,然后入烤箱200°烤五六分钟。

7、最后调个酱汁:配料里的所有东西勾兑好,倒入锅里烧开到浓稠的程度,关火,淋在烤好的豆腐球上就开吃吧!入口绵绵糯糯还带奶香。这般滋味要用心体会!

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