您目前的位置 : 首页 >> 潘晓婷台球比赛 >> 正文

红糖馒头的做法和配方有哪些

日期:2019-1-17(原创文章,禁止转载)

馒头的类型各种各样,只要我们能够了解他的一些做法和技巧,那么想吃哪一种馒头都果洛藏族自治州达日县哪看母猪疯最好可以自己动手制作完成,而红糖馒头也是备受人们喜爱的一种,加入红糖之后可以有更加不一样的口感,但是具体的制作方法和配方也要了解,以下则是详细的做法介绍。

一、原料:

中粉、全麦粉、红糖、碱粉、酵母粉、牛奶

内黄县看癫痫病医院哪家强1、中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。全麦粉30克.

红糖(越黑越好)80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团

2、盖好放微波炉进行发酵;

3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会,压出里面的空气。可以等十分钟再整形,也可以直接分割。放入锅中;

4、如果做馒头要反复擀压,然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成安阳市癫痫病哪能治馒头状;

5、等到明显涨大再开火,水烧开后转为中火蒸十二分钟左右,这个要看做的大小,大的时间长一些;

6、红糖量可以多些。

二、菜谱做法:

1.红糖加入水煮开后放至温,用筛子过滤一下杂质

2.然后倒入其他材料

3.用筷子搅拌至没有水份

4.再揉成团

5.放在温暖处发酵至两倍大

6.再重新揉均匀

7.将面团擀成长薄片

8.上面用刷子抹上清水(份量外)

9.然后卷起

10.切成小段

11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右

12.至大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可

三、菜谱小贴士:

1、面团刚开始发酵的时候,揉不均匀也没事。后面发酵好后,要揉均匀了。

2、擀成薄片的通化市哪里医院可以治疗癫痫病时候,要擀平,可以借助压面机。

3、如果擀的时候,上面有气泡,可以用牙签扎去。

4、现在温度比较低,你醒的时候,一定要看大了一圈才能去蒸。

友情链接:

肤见謭识网 | 泡性角膜炎 | 临潼兵马俑 | 即墨大信镇 | 抠图的方法 | 杭州萧山机场航班 | 最好的财经网站